Учебная работа № /7498. «Курсовая Анализ рынка гостиничного бизнеса

Выдержка из похожей работы

Многие поставщики услуг, наряду со своим основным видом
деятельности, продают и физические товары,На­пример, авиакомпании предлагают
широкий ассортимент блюд, напитков, газет, которые являются неотъемлемой частью
основной услуги — авиаперевозки,До­вольно редко можно встретить организацию,
предоставляющую товар или услугу в чистом виде,В попытке найти различие между
товаром и услугой было бы более целесообразно рассматривать понятие континуума
«товар-услуга»
со множеством вариантов комбинаций, начиная от преобладания товара и заканчивая
преобладани­ем услуги [35,С,98].

Шеремет В.В,трактует понятие «Услуга» как продукт, который покупается
клиентом посредством обменных сделок, причем покупка не подразумевает владение,
не принимает предметной формы, а осуществляются доступ к продукту и его
использование в определенное время и в определенном месте,Услуга (в том числе
гостиничная) имеет ряд особенностей [37,С,98].

По словам Друкера П.: «Основной характерной особенностью услуги как товарного
продукта, как результата производственной деятельности тургостиницы является
совпадение процессов производства, реализации услуги (гостиницей) и потребления
(клиентом) во времени и пространстве» [21,С,96].

Кроме одновременности производства и потребления услуга
обладает еще рядом характерных и отличительных (от материального товара как
рыночного продукта) свойств,

Фирмы получают преимущество, выбирая наиболее подходящее положение на
континууме и изменяя баланс осязаемых и неосязаемых элементов в своем предло­жении.
Например, производитель встроенных кухонь может качественно улучшить свое
предложение, предоставляя покупателям услуги профессионального дизайнера и
консультанта,В сфере услуг имеется множество разнообразных предприятий,Их
можно классифи­цировать по целому ряду признаков»