Учебная работа № /9369. «Курсовая Система управленческого учета «директ-костинг»

Выдержка из похожей работы

С опаской относились к нему и отечественные бизнесмены, предпочитая более привычные рестораны,Считалось, что в отличие от западных европейцев и особенно жителей Востока россияне не приучены к культуре кофепития,Жизнь показала ошибочность таких представлений,По некоторым оценкам, расширение сетей кофеен связано с высокой рентабельностью этого вида бизнеса — до 700% и быстрой окупаемостью вложений,
  В настоящее время кофейни являются бизнесом не только успешным, но и обладающим сегодня гигантским потенциалом развития,Порог входа на этот рынок и сейчас остается достаточно низким: в Москве, городе с более чем десятимиллионным населением, работает немногим более 150 кофеен,
По результатам исследования потребительских предпочтений  кофеен маркетингового агентства Step by step, около 30%  опрошенных (посещающих кофейни) бывают в кофейнях несколько раз в месяц, 29% – почти каждый день, 20% – раз в неделю.Число тех, кто впервые зашел в кофейню, совсем невелико, около 3%,Это может означать, что круг любителей провести свое время в кофейне практически сложился.39% респондентов посещают кофейни в любое/разное время, 26% – вечером, 16% опрошенных – во время обеда,Утро же, как отдельный вариант ответа, оказалось на самом последнем месте (4%).
Высокие темпы роста кофеен  обусловлены тем, что он сочетает видимые преимущества других сегментов — качественные кухню и сервис с приемлемыми ценами,Именно здесь сегодня и появляется наибольшее количество новых проектов, и именно этот сектор сегодня более всего интересен инвесторам,
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2,Кофейня «Баркад»
 
«Баркад» — кофейня, была открыта в 2000 году,Главной целью предприятия являлось  проникновение  на рынок и последующее расширение рыночной доли. 
  Стратегия выхода на рынок кофейни «Баркад» заключалась следущем:
·   В качестве района действия был выбран центр Москвы.
Для кофейни  «Баркад»  арендуется помещение размером в  400 кв.м,на Савинской набережной,  в семи минутах ходьбы от станции метро Смоленская,Этот район идеально подходит для расположения «Баркад»,  здесь находятся несколько крупных офисных зданий, торговых центров, салоны красоты, к тому же это единственная кофейня среди ресторанов в этом периметре.
Успешное развитие дел базируется на  наличии большого количества потенциальных покупателей, для которых предназначена продукция»