Учебная работа. Организация управления цехом ОАО 'Глубокский мясокомбинат&#039

Организация управления цехом ОАО ‘Глубокский мясокомбинат’

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

. Организация управления цехом

. Организация основных процессов производства

.1 Производственные мощности

.2 Производство продукции

. Оперативно-производственное планирование

. Организация технического контроля

. Организация, нормирование и оплата труда

. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности

. Организация и планирование вспомогательных служб предприятия

. Организация внутрипроизводственного хозяйственного расчета

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Юридический адрес ОАО «Глубокский мясокомбинат»: 211800, Республика Беларусь, Витебская область, город Глубокое, ул. московская, 81. Форма собственности: частная.

За годы эксплуатации (с 1936 года) предприятие несколько раз меняло свое название — Глубокский птицекомбинат (1949 год), Глубокский мясокомбинат (1964 год). Соответственно, изменялся и ассортимент выпускаемой продукции: от мяса птицы, кроликов, котлет, готовой мясной продукции и полуфабрикатов.

Открытое акционерное общество «Глубокский мясокомбинат» создано в процессе приватизации государственного имущества Глубокского мясокомбината в соответствии с решением Витебского облисполкома от 29 декабря 1997 года № 590. ОАО «Глубокский мясокомбинат» зарегистрировано в качестве юридического лица решением Витебского облисполкома от 2 февраля 1998 года № 25.

Размер уставного фонда: 436 млн. рублей по состоянию на 01.01.2014 г. Учредители организации: Витебский областной территориальный фонд государственного имущества, Министерство сельского хозяйства Республики Беларусь. Общества, в которых организация является учредителем, акционером: ОАО «Белагропромбанка». Стоимость краткосрочных активов по состоянию на 01.01.2014 г. составляет 192 266 млн. руб, долгосрочны — 199 539 млн. руб. Среднесписочная численность за 2015 год — 960 человек. Руководитель: Дук Анатолий Андреевич.

В декабре 2004 года к ОАО «Глубокский мясокомбинат» присоединен сельскохозяйственный филиал «Голубичи», а в декабре 2011 года — сельскохозяйственный филиал «Короли». Филиал «Голубичи» является сельскохозяйственным предприятием с незаконченным циклом производства, концентрирующим свое внимание на выращивании сельскохозяйственных культур и молочном животноводстве. Филиал «короли» является сельскохозяйственным предприятием, концентрирующим свое внимание на выращивании сельскохозяйственных культур и животноводстве. главная задача филиалов — получение высококачественной сельскохозяйственной продукции.

Производственная деятельность ОАО «Глубокский мясокомбинат» ориентирована на приобретение, производство и переработку скота с массовым выпуском продуктов питания (готовая мясная продукция и полуфабрикаты).

мясо и субпродукты;

колбасные изделия;

копчености;

полуфабрикаты и фарши;

пельмени;

деликатесную продукцию;

жиры пищевые и технические;

сухие животные корма;

шкуры консервированные;

эндокринно-ферментное сырье.

Продукция предприятия реализуется на рынке города Глубокое, Витебской области и республики в целом и имеет устойчивый покупательский Спрос.

Производственные мощности предприятия составляют:

мясо скота — 85 тонн в смену;

сухие животные корма — 3,8 тонн в смену;

пельмени — 1,75 тонн в смену;

колбасные изделия — 10 тонн в смену;

полуфабрикаты — 1,3 тонна в смену

емкость холодильника — 2800 т/ед. хранения.

основной стратегической целью ОАО «Глубокский мясокомбинат» является прибыльное производство с укреплением позиций на внутреннем и внешнем рынках сбыта за счет совершенствования политики в области качества продукции, проведения реконструкции и технического перевооружения отдельных производств предприятия.

Промышленная площадка ОАО «Глубокский мясокомбинат» расположена в черте г. Глубокое. Наличие рядом с промышленной площадкой сети автомобильных дорог и железной дороги позволяет без затруднений осуществлять доставку сырья и отгрузку готовой продукции автомобильным и железнодорожным транспортом. Общая площадь предприятия составляет 19,9 га.

Учебная работа. Организация управления цехом ОАО 'Глубокский мясокомбинат&#039